Tovarni issiq, sovuq va namdan saqlash: oddiy qoidalar

Iyul oyi. Omborxona tunuka tom ostida, ichkarida havo dim, harorat tashqaridagidan ham yuqori. Bir hafta o'tib shokolad eriydi va qayta qotadi, kosmetik kremlar qatlamlarga ajraladi, qadoqlar yopishib qoladi. Qishda esa isitilmaydigan xonada shisha idishdagi sharbatlar muzlab, yorilib ketadi. Bunday yo'qotishlar o'g'irlik emas, lekin sotuvda ham ko'rinmaydi: ular jimgina kamomadga qo'shilib ketadi. Jadvalda tovar hali bor, aslida esa uni sotib bo'lmaydi. Saqlash sharoiti hisob tartibining bir qismi.

Qaysi tovarlar eng zaif

Issiq, sovuq va nam har xil tovarga turlicha ta'sir qiladi:

• Issiqdan: shokolad va konfet, kosmetika, yog' va moylar, dori-darmon, plastmassa o'yinchoqlar, yelim, batareyka.
• Sovuqdan: shisha idishdagi suyuqliklar, ichimlik va sharbatlar, kremlar va gellar, ba'zi bo'yoq va yelimlar. Elektronika esa sovuqdan iliq xonaga olib kirilganda namlanib qolishi mumkin.
• Namdan: un, shakar, tuz, karton qadoq, quruq qorishmalar, qog'oz mahsulotlar, mato, temir buyumlar, ular zanglaydi.

Buzilish ko'pincha darrov sezilmaydi: tovar tashqaridan butun ko'rinadi, ichida esa sifati o'zgargan bo'ladi va mijoz shikoyat bilan qaytib keladi. Shuning uchun do'koningizdagi eng sezgir 15-20 ta tovarni alohida ajratib qo'ying. Hammasini bir xil kuzatish shart emas.

Qadoqdagi shartni jadvalga ko'chiring

Ishlab chiqaruvchi odatda qadoqqa saqlash shartini yozadi: "quruq joyda saqlang", "25 darajadan oshirmang", "muzlatmang". Ko'pchilik uni o'qimaydi. Jadvalingizga "Saqlash sharti" ustunini qo'shib, sezgir tovarlar uchun shu yozuvni ko'chiring. Shunda yangi xodim ham tovarni qayerga qo'yishni bilib oladi, siz esa yetkazib beruvchidan kelgan har bir partiyani shart bo'yicha tekshira olasiz.

Oddiy choralar

Qimmat jihoz shart emas. Quyidagilar ko'pincha yetadi:

1. Termometr va namlik o'lchagich (gigrometr) oling. Ular arzon. Ularni tokcha balandligida, devor yonida emas, xona o'rtasiga yaqin joyga osing.
2. Bir hafta davomida ertalab, tush paytida va kechqurun ko'rsatkichni yozing. Xona qaysi soatlarda eng issiq yoki eng nam ekanini ko'rasiz.
3. Yozda sezgir tovarni tom ostidan quyiroq, eng salqin joyga olib o'ting. Derazani parda yoki plyonka bilan yoping, xonani tunda shamollating, imkon bo'lsa ventilyator yoki konditsioner qo'ying.
4. Qishda tovarni sovuq devor va yerdan uzoqroq, taxta yoki palet ustiga qo'ying. Shisha idishdagi suyuqlikni isitilmaydigan xonada qoldirmang.
5. Namlikka qarshi tovarni polga to'g'ridan-to'g'ri tashlamang. Taxta ustiga, devordan 10 sm uzoqroqqa qo'ying, tomdan tomchi tushayotganini bahorda tekshiring.

Eng sezgir tovarni ba'zan do'konning o'zida, salqin tokchada saqlagan ma'qul, omborxonada emas. Tovarni eshik oldiga yoki quyosh tushadigan joyga ham qo'ymang, chunki aynan shular xonaning eng issiq nuqtalari.

Mavsum oldidan qisqa tekshiruv

Bahor va kuz boshida omborxonani o'n daqiqa aylanib chiqing va quyidagilarni ko'ring:

• tom va devorlarda tomchi yoki yoriq bormi;
• pol quruqmi, ostiga tushgan tovar yo'qmi;
• deraza va eshiklar yaxshi yopiladimi, kemiruvchilar izi bormi;
• termometr va namlik o'lchagich ishlayaptimi;
• sezgir tovarlar kelasi mavsum uchun to'g'ri joyda turibdimi.

Topilgan har bir kamchilikni yozib qo'ying va kim, qachongacha tuzatishini belgilang. Shunday qisqa tekshiruv yoz va qish oldidan katta zarardan saqlaydi.

Hisobga ta'siri

Shartli misol: bir issiq haftada 24 ta krem buzildi, har biri 35 000 so'm, jami 840 000 so'm. Agar buzilgan krem jadvalda "bor" bo'lib tursa, sanoqda u kamomad bo'lib chiqadi, siz esa o'g'irlik izlab vaqt sarflaysiz. To'g'ri yo'l: buzilgan tovarni darrov alohida qo'yish, dalolatnoma bilan hisobdan chiqarish va sababini "issiqdan" deb yozish.

Haftalik harorat yozuvlarini va hisobdan chiqarilgan tovarlarni yonma-yon qo'ysangiz, bog'liqlik ko'rinadi: yo'qotish qaysi haftalarda, qaysi harorat bilan bog'liq. Keyingi yilning yozida shu ma'lumotga tayanib, tovarni oldindan ko'chirasiz.

Xulosa

Issiq, sovuq va nam sizning tovaringizni o'g'ridan kam yo'qotmaydi, lekin ularni boshqarish ancha oson. Termometr, qadoqdagi shartlar, to'g'ri joy va mavsumiy ko'chirish ko'pchilik yo'qotishning oldini oladi. Agar omborxonada tovar tartibsiz saqlansa va sanoqlarda sababi noma'lum farqlar chiqayotgan bo'lsa, AniqHisob jamoasi inventarizatsiya o'tkazib, manzilli saqlash tartibini joriy qilishga va hisobni tiklashga yordam beradi.